Limoncello

Der Klassiker aus Italien einfach zuhause gemacht und so gehts.

Dieses Rezept lässt sich mit jeder Zitrusfrucht zubereiten.

Limoncello.pdf

PDF herunterladen • 462KB

---

Zutaten für 1 Liter:

• 5 Stk. Bio Zitronen

• 7dl Vodka

• 3dl Wasser

• 300g Zucker

Zubereitung:

1. Wasche die Zitronen unter heißem Wasser und trockne sie mit einem Küchentuch.

2. Schale Zitronen mit einem Sparschäler, sodass nichts von dem Weissen mitkommt.

3. Gebe die Zitronenschale und den Wodka in ein verschließbares Gefäß.

4. Verstaue das Gefäß an einem dunklen Ort und lass es für mindestens 10 Tage ziehen.

5. Nachdem der Vodka gezogen ist,  siebe die Schalen ab.

6. Koche Zucker und Wasser gemeinsam auf.

7. Sobald alle Zuckerkristalle aufgelöst sind, den entstandenen Sirup erkalten lassen.

8. Mische nun Sirup und Vodka zusammen und fülle den Limoncello in eine sterile Flasche.

   
   

---

Tipps und Tricks

Serviere Limoncello Eiskalt nach dem Essen oder als Spritz mit etwas Prosecco und Soda.