Schokoladenmousse

Ein Osterhase hier ein paar Schokoeier da doch so richtig Lust darauf hast du nicht?

Dann habe ich hier das Perfekte Rezept für übergebliebene Schokolade, mein luftig leichtes Schokoladenmousse

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Zutaten für 4 Portionen

• 150 g Milch- oder dunkle Schokolade, gehackt

• 1 EL Zucker

• 2 Eigelb

• 2 Eiweiss, steif geschlagen

• 1,5 dl Sahne, steif geschlagen

• 2 Orangen

• 4 cl Grand Marnier (oder ähnlicher Orangenlikör)

• 1 EL Puderzucker

Zubereitung:

1. Schmelze die gehackte Schokolade langsam über dem Wasserbad.

2. Schlage nun in einer Schüssel die Eigelb mit dem Zucker weiss-schaumig auf.

3. Rühre nun die flüssige Schokolade vorsichtig unter die Eigelbmasse.

4. Gib nun das steif geschlagene Eiweiss bei und ziehe es sorgfältig unter die Masse.

5. Zum Schluss nur noch sorgfältig die geschlagene Sahne darunter ziehen.

6. Fülle die Schokoladenmousse in Gläschen oder eine andere Servierform ab.

7. Stelle die Mousse nun für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank.

8. Schäle die Orangen, halbiere sie und schneide etwa 0,5cm dicke Scheiben.

9. Mariniere die Orangen mit dem Puderzucker und dem Grand Marnier.

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Tipps und Tricks

Im Sommer eignen sich auch Erdbeeren hervorragend zu diesem Mousse.

Mariniere diese gleich wie die Orangen und gib noch etwas Minze und etwa 2cl Zitronen oder Limetten Saft hinzu.